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Olarra Clásico Reserva 2019 est un assemblage dominée par le cépage tempranillo. Il s'agit d'un rioja exclusif où passé et présent se fondent dans le même concept : il est moderne, structuré, puissant et doté d’un équilibre exceptionnel entre fruit et bois.
Olarra est l’une des caves espagnoles ayant la plus grande expérience et le plus grand savoir-faire dans l’élaboration de leurs vins avec de longues périodes d’élevage. Son exceptionnel Olarra Clásico Reserva 2019 a été élaboré à partir d’une sélection de raisins de tempranillo, garnacha, graciano et viura, provenant de la zone privilégiée de Rioja Alta .
Il s’agit d’un vin conçu sur mesure pour Vinoselección, recherchant l’assemblage parfait, comme cela a été fait lors de la vendange précédente avec Olarra Clásico Reserva 2018, un vin qui a dépassé toutes les attentes en se positionnant dans le top ten des vins remarquable par son rapport qualité-prix inégalé, publié par le portail Wine Searcher, dans la catégorie des vins à moins de 10 €.
Olarra Clásico Reserva 2019 a été élaboré selon le style des élaborations classiques de la fin du siècle dernier : des encuvages courts ont été réalisés afin de préserver la fraîcheur originelle et les profils variétaux. Ensuite, il a été affiné pendant 19 mois en barriques de chêne de Missouri, avec des transvasements périodiques. Après une léger clarification à l’aide de blanc d’œuf, il a été mis en bouteille pour sa période d’élevage en bouteille.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
Graciano, Garnacha tinta, 97% Tempranillo, Mazuelo
Type de barrique
Fûts de chêne américain (85 %) et français (15 %).
Type de bouteille
Bordeaux
Temps en fût
19 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
04/2022
Acidité totale (g/l)
6
Acidité volatile (g/l)
0.72
pH
3.65
Teneur en alcool (% vol.)
14
Description
Olarra Clásico Reserva 2019 provient de la zone privilégiée de Rioja Alta et est élaboré à partir d'une sélection de raisins de Tempranillo, Garnacha, Graciano et Viura, avec un assemblage dominé par le Tempranillo.
Vue
Olarra Clásico Reserva 2019 se distingue, à la vue, par sa belle couleur rouge cerise garambulée avec un léger ruban granat, lumineux et brillant.
Nez
Au nez, c'est aromatique et parfumé, avec de riches souvenirs de fruits rouges et noirs (cerises, mûres et cassis), des notes épicées - cannelle -, pour continuer avec des arômes de bois toasté et un agréable fond balsamique.
Bouche
En bouche, il est rond, ample et doté d’un bon développement gustatif où ressortent le caractère fruité et un tanin mûr et gourmand, lui conférant une attaque en bouche fluide et très agréable. Bonne et longue persistance finale marquée par des notes de fruits rouges et des échos toastés.
